• 02Jan

    quiche-l-ts-et-rEt encore une quiche, je continue à le dire: la quiche c’est facile, et ça peut se faire avec n’importe quoi (ou presque).
    Résultat: vous avez toujours un plat sympa en stock en cas de squat imprévu. Et puis, en plus, c’est plutôt joli à regarder.

    Faites votre appareil (mélange de crème (250 ml) et d’œufs (3), ce sera le terme technique de la journée), mettez-y de la ricotta (75g – 100g) et de la noix de muscade (si l’envie vous en prend).
    Faites dégraisser vos lardons (100g, la quiche c’est déjà assez gras comme ça) puis répartissez-les sur une pâte (brisée ou feuilletée).
    Faites des lanières de tomates séchées (une dizaine de tomates, soit une trentaine de lanières) et déposez les sur la pâte.
    Versez votre appareil et recouvrez le tout de gruyère.
    Hop au four, à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit belle !

    Récapitulons:
    une pâte
    3 œufs
    250ml de crème fraiche
    100g de lardons
    100g de ricotta
    une dizaine de tomates séchées en lanières
    gruyère rapé

  • 24Déc

    Encore une quiche, car une quiche c’est bien et c’est facile à modifier à sa guise !

    Prenez un pâte (brisée ou feuilletée) et mettez la dans le moule.
    Préparez un mélange de 2 œufs avec 360ml de crème fraiche épaisse (et de la noix de muscade).
    Coupez la courgette en rondelles et les tomates confites en lanières.
    Mettez le mélange crème-œufs dans la pâte puis enfoncez un peu les tomates et les morceaux de courgettes.
    Recouvrez de gruyère et enfournez.

    Récapitulons:

    – 1 pâte
    – 2 œufs
    -360 ml de crème fraiche
    – 1 courgette
    – une dizaine de tomates séchées
    – du gruyère râpé list of domains mychart st lukes . Hindi to English phrases .