Geek de Cuisine

C’est au Ritz puis au Crillon, à Paris, qu’Yves Camdeborde, le chef du Comptoir, cultive sa passion pour la cuisine. En 1992, il lance son bistrot La Régalade, dont la « petite grande cuisine » fait le succès.

une ambiance bistrot et la qualité de la cuisine gastronomique

Et depuis 2005, Yves Camdeborde poursuit sa révolution de la cuisine de bistrot au carrefour de l’Odéon, et nous enchante ! Le cadre, l’ambiance, la qualité, le service et l’amour du travail bien fait : tout y est !

Côté salé, s’il fallait s’aventurer à recommander un plat en particulier, on pourrait dire que le thon bleu aux petits légumes est un pur régal ! Mais il faudrait alors se résoudre à laisser à l’écart l’émulsion d’asperges au foie gras, si délicieux à savourer en terrasse, coinçé entre une tablée d’anglais émerveillés et un couple de japonais ébahis.

Côtés douceurs, le baba au rhum et son supplément chantilly est un pur moment de bonheur.

L’ardoise révèle également chaque jour de belles surprises gustatives.

Quant au vin, laissez-vous guider par les serveurs, qui sont d’excellent conseil.

Idéal pour un déjeuner festif ou un dîner avant une séance de cinéma !

Seul vrai problème : on ne peut pas réserver le week-end, et il est souvent difficile de trouver une table…reste quoi qu’il en soit la possibilité de patienter sur le troittoir, avec un excellent verre de vin…

Le Comptoir du Relais Saint-Germain, 9, carrefour de l’Odéon, Paris (VIe), 01-43-29-12-05.

Budget : 25/60 euros