Alors pour mon premier article, voilà une quiche facile:
Mélangez 2 œufs avec 2/3 de gros pots de crème fraiche (360ml) et de la noix de muscade râpée.
Faites revenir les lardons (environ 100 grammes) et les oignons (2 ou 3) émincés.
Une fois cuits à votre convenance, ajoutez 3-4 bonnes cuillères à soupe de miel et laissez réduire (vous pouvez rajouter du RAS EL HANOUT).
Mettez la pâte (brisée ou feuilletée) dans le moule a tarte, versez y les lardons et les oignons. Ajoutez ensuite le mélange d’œufs et de crème.
Coupez une buche de chèvre en rondelles, et disposez les sur le dessus de la quiche. Rajoutez du gruyère et si vous le voulez, un peu de miel.
Il ne vous reste plus qu’à enfourner à environ 180-200 jusqu’à ce que vous la trouviez à votre goût.
Je mets une photo dès que j’en fais une ET que j’ai un appareil photo.
Récapitulons:
- une pate (brisée ou feuilletée)
- 2 oeufs
- 360 ml de creme fraiche
- 100 g de lardons
- 2 ou 3 oignons
- Miel
- Une buche de chevre
- Gruyère rapé
